Celem zadania Wielkopolskiego Banku Żywności było powstanie i prowadzenie od 2023 roku Ośrodka Ograniczenia Marnotrawstwa Żywności i Pomocy Żywnościowej w subregionie poznańskim i kaliskim.
Działaniami obejmiemy powiaty: poznański, śremski, jarociński, kaliski, kępiński, krotoszyński, ostrowski, ostrzeszowski, pleszewski i miasto Kalisz oraz Poznań.

Zgodnie z „Programem ograniczania marnotrawstwa i strat żywności w Wielkopolsce na lata2021-2025 do zadań Ośrodków należy:

• łagodzenie skutków klęsk żywiołowych poprzez gromadzenie i wydawanie żywności (pozyskiwanie, transport i dystrybucja żywności)
• zwiększanie pozysku żywności zagrożonej zmarnotrawieniem oraz rozszerzanie sieci redystrybucji żywności uratowanej
• przygotowanie i prowadzenie kampanii społecznych uwrażliwiających na marnotrawstwo żywności i styl życia zgodny z zasadami Zero Waste
• budowanie wolontariatu zero waste
• rozwój akcji świątecznych zbiórek żywności
• współpraca z organizacjami celem nawiązywania lokalnych partnerstw